明日葉│青汁の原料

美味しい青汁ランキング。原料の明日葉とは
MENU

明日葉│青汁の原料

青汁の材料・原料として使われる野菜や食品「明日葉」

青汁の原料 明日葉

明日葉はセリ科の植物で、日本原産。房総半島~伊豆諸島などに自生します。伊豆大島や八丈島での料理が有名ですね。
1メートルほどになる多年草ですが、2-3年で実をつけるとその後枯れてしまいます。
冬にも緑色を保ちます。
味に独特の癖があり、天ぷらやおひたしで食べるのが主流です。出荷の9割が、健康食品に使われています。

明日葉の効果

便秘予防、利尿作用、高血圧予防、強壮作用があると言われています。ミネラルやビタミンも豊富です。
明日葉の特徴として「カルコン(キサントアンゲロール)、クマリン類を含んでいます。これは抗菌作用が認められており、中国では薬用としても使われています。根は朝鮮人参の代用品としても注目を浴びています。

明日葉に含まれる主な栄養素

食物繊維、ビタミンA(βカロチン)、ビタミンB1.2.3.5.6.12、C、D、E、K
カルシウム、鉄分、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛・・・etc

美味しい青汁ハッピーマジック [提携]

おいしい青汁ハッピーマジック

このページの先頭へ